L’artisanat provençal, sans folklore en carton.
Être une maison provençale ne signifie pas prétendre que chaque ingrédient pousse à dix kilomètres de l’atelier. Cela signifie savoir d’où viennent les choses, choisir les bonnes personnes et travailler les matières avec respect.
Chez Bota Liqueurs, la Provence est notre ancrage. Nos produits sont imaginés et élaborés à Aubagne, avec une attention particulière portée aux ingrédients et artisans qui nous entourent : menthes fraîches du Var, basilic provençal, calissons d’Aix, melons du Vaucluse, miel de thym d’Entrecasteaux, cacao torréfié à Marseille.
Certaines saveurs nous emmènent naturellement plus loin. La vanille vient de Papouasie–Nouvelle-Guinée, le café du Guatemala, le cacao de São Tomé et le piment de Jamaïque… parce qu’il serait dommage de se priver de grands ingrédients au prétexte qu’ils ne poussent pas dans la garrigue. L’essentiel est d’être clair sur leur origine, exigeant sur leur qualité, et précis dans leur utilisation.
Le temps, ingrédient principal.
Nos recettes ne sont pas fabriquées à la chaîne. Elles sont pensées, macérées, dégustées, assemblées et ajustées à la main.
Le temps permet aux plantes de s’exprimer, aux arômes de se lier et à chaque liqueur de trouver son équilibre.
Nous privilégions des profils gourmands mais peu sucrés, afin de laisser les ingrédients parler.
Une liqueur doit être généreuse, mais jamais écœurante ; originale, mais toujours facile à partager.
Des ingrédients et des histoires.
Chaque ingrédient de nos liqueurs a une histoire.
Nos producteurs de calissons sont les plus anciens d'Aix-en-Provence, garants d'une tradition séculaire.
Le cacaotier avec qui nous collaborons est un artisan indépendant, passionné par son métier.
Les melons proviennent d'agriculteurs engagés dans le développement durable, soucieux de l'environnement.
Et nos menthes sont travaillées en bio, pour une qualité et un goût irréprochables.
C'est cette richesse humaine et naturelle qui fait la spécificité de nos créations.
Derrière chaque bouteille, des visages.
Un producteur de menthe, un confiseur historique d’Aix, des agriculteurs du Vaucluse, un apiculteur du Var, un torréfacteur marseillais : Bota Liqueurs se construit avec des femmes et des hommes qui connaissent leurs matières sur le bout des doigts.
C’est cette chaîne de savoir-faire — du champ à l’atelier, de l’idée au verre — qui donne du relief à nos liqueurs.
Et c’est aussi notre façon de faire vivre la Provence : avec exigence, curiosité et beaucoup de gourmandise.
"Laissez-vous emporter par l'esprit de la Provence, où les cigales chantent et le mistral caresse le visage."
L'équipe Bota Liqueurs