Des cocktails simples, subtils mélanges entre créations classiques et contemporaines.
Des glaçons clairs et bien calibrés, des produits frais. La team Bota s’amuse très bien sans prise de tête. Sois ton propre maitre des cocktails et gagne ta médaille du "bartender à domicile de l'année" auprès de tes amis et de ta famille.
Menthe / basilic smash
Le Mistral a pris le basilic
Il te faut :
- 4 cl de liqueur Triple menthes
- 3 cl de gin ( plutôt sec et salin)
- 2 cl de jus de citron frais ( de Menton c'est mieux ;)
- 6 feuilles de basilic ( de Provence bien sûr!)
- 6 cl d’eau pétillante ( des fines bubulles)
Dans un grand verre type tumbler, presse très légèrement le basilic avec le citron — on veut le réveiller, pas lui faire passer un interrogatoire.
Ajoute la liqueur, le gin et beaucoup de glace.
Mélange, complète avec l’eau pétillante et ajoute une belle tête de menthe frappée dans tes mains au préalable pour extraire les huiles essentielles.
Frais, herbacé, très mentholé : de la fraîcheur et de la vivacité !
Liqueur de café et vanille avec du tonic
La pause qui a dérapé !
Il te faut :
- 5 cl de liqueur Vanille & café
- 10 cl de tonic bien frais et peu sucré
- 1 grain de café râpé pour la déco
Remplis un grand verre type tumbler de glaçons.
Verse la liqueur, complète de tonic et mélange une fois , pas davantage pour ne pas casser les bulles: on ne prépare pas un béton.
Ajoute 1 grain de café râpé.
C’est léger, rond, légèrement amer, et tout à fait défendable à l’apéritif. Même un mardi et encore mieux un mercredi.
Cacao fashioned
L’Old Fashioned qui a mal tourné.
Il te faut :
- 4 cl de liqueur Cacao & poivre piment de Jamaïque
- 2 cl de rhum vieux
- 2 traits d’Angostura bitter cacao
- Un morceau de sucre
- Un zeste d’orange
Dans un verre à whisky type Old Fashioned dépose ton morceau de sucre et verse tes 2 traits de bitter dessus. Ecrase le légèrement pour que le bitter se diffuse dans le sucre.
Verse la liqueur puis le rhum vieux et ajoute un large zeste d’orange en l'exprimant au dessus et sur les contours du verre pour extraire les huiles essentielles. Garde ton sérieux : il y a du cacao, mais ce n’est pas un dessert.
Riche, épicé, profond.
À réserver aux fins de repas qui méritent mieux qu’un carré de chocolat.
Spritz du Sud avec Melon et calisson
Aix en bulles
Il te faut :
-5 cl de liqueur Calisson & melon
-8 cl de effervescent brut ou extra brut type clairette de die ou bulle de Vermentino
-4 cl d’eau pétillante ( des bonnes grosses bubulles cette fois)
-Un zeste d’orange et un zeste de citron
Remplis un grand verre à vin de glaçons.
Verse la liqueur, le crémant puis l’eau pétillante en deux fois. (Oui sinon ça va déborder on le sait!)
Mélange très doucement pour ne pas casser les bulles et ajoute le zeste d’orange et celui de citron.
Un Spritz du Sud : de l’amande, du melon, de la fleur d’oranger et des bulles.
Il manque juste les cigales — Il se pourrait que tu les entendes au bout du deuxième verre.