Les liqueurs autrement
Chez Bota Liqueurs, on aime les recettes franches et gastronomiques, les associations un peu inattendues et les bouteilles que l’on ouvre sans attendre une occasion spéciale.
Nos spiritueux sont élaborés artisanalement à Aubagne, à partir d’ingrédients choisis pour leur goût, leur histoire et leur caractère. Des plantes fraîches de Provence, des artisans de la région, et, lorsque la recette l’exige, de belles matières venues d’ailleurs.
Moins sucrées que les liqueurs traditionnelles, elles restent gourmandes, expressives et faciles à boire : bien fraîches, sur glace, en cocktail… ou directement au fond du canapé.
Trois menthes, parce qu'une seule, c'était radin.
Une liqueur de menthe, oui. Mais une liqueur de menthe qui ne ressemble pas aux autres.
La menthe douce fraîche du Var apporte une fraîcheur immédiate et végétale.
La menthe douce séchée d’Auvergne lui donne de la profondeur ; la menthe poivrée, plus vive et herbacée, étire la finale.
Une touche de basilic provençal vient signer l’ensemble avec une nuance aromatique discrète, subtilement épicée.
Le résultat : une bouche intense, naturellement fraîche, loin des profils trop sucrés ou artificiels.
À boire bien fraiche après le repas, sur glace, à explorer dans un cocktail très frais ou encore dans un grog hivernal.
Vanille et café, ce moment où la pause à dérapée.
Un café de caractère, une vraie vanille, une base de rhum pur jus de La Réunion : il n’en fallait pas davantage pour faire une liqueur aussi réconfortante qu’addictive.
Le café du Guatemala apporte ses notes légèrement maltées et toastées.
La vanille de Papouasie–Nouvelle-Guinée vient envelopper le tout de douceur, sans jamais l’alourdir.
À servir frais, sur un gros glaçon, une glace à la vanille, dans un Espresso Martini revisité ou simplement avec un trait de tonic pour un apéritif inattendu
Le chocolat avait de mauvaises intentions !
Une liqueur sombre, gourmande et bien plus complexe qu’elle n’en a l’air.
La grué de cacao de São Tomé, torréfiée à Marseille, apporte une trame profonde : chocolat noir, céréales grillées, notes beurrées et légèrement fumées.
Le piment de Jamaïque — qui n’est pas un piment, malgré son nom — apporte ensuite sa richesse aromatique, entre poivre, agrumes, clou de girofle et épices douces.
Une liqueur généreuse, mais jamais lourde.
À déguster fraîche, avec un rhum de caractère, un whisky, ou dans un cocktail de fin de soirée qui sort enfin des sentiers battus.
Caliss'on fire !
Hors série gourmande des liqueurs créatives aux accents provençaux.
Une gourmandise provençale en bouteille, pensée comme un soleil d’Aix qui aurait pris le large.
Les calissons de la Maison Léonard Parli apportent la douceur de l’amande, les écorces d’orange et la fleur d’oranger.
Le melon du Vaucluse amène son fruit, sa chair et sa fraîcheur.
Enfin, le miel de thym d’Entrecasteaux apporte une finale plus corsée, légèrement cireuse, aux accents de garrigue.
À savourer très frais, sur glace, en Spritz provençal ou avec un trait d’eau pétillante.
Un vrai dessert d’été, sans la cuillère.